Quoi de plus facile que de préparer des oeufs brouillés ? Voici une recette archi simple et délicieuse.
Préparation : 5 minutes Gras : 19 g Par portion
Cuisson : 10 minutes Protéines : 21 g
Carbs : 4 g
Ingrédients pour 2 portions :
- 6 oeufs
- 3/4 de tasse de crème à 35%
- Sel et poivre
- 1 cuil. à thé d'huile de coco
Recette :
1 - Battre les oeufs et la crème jusqu'à obtention d'un mélange homogène et aéré. Ajouter le sel et le poivre et bien mélanger.
2 - Dans une poêle anti-adhésive verser l'huile de coco et faire chauffer à feu moyen.
3 - Lorsque la poêle est bien chaude, y verser la préparation. Avec une spatule ou une maryse, mélanger en permanence jusqu'à ce que les oeufs soient cuits comme vous les aimez.
Note : j'arrête toujours la cuisson un tout petit peu avant la consistance souhaitée car une fois la cuisson commencée, ça va très vite. Le temps de servir dans les assiettes, les oeufs continuent à cuire.
Crédit photo : Plume d'ange
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